BAKERY Coneru
シェフの願い。
シェフの思い。
シェフの思い。
― 全てはお客様に喜んでいただくために ―
道産小麦100%。
道産素材を妥協なく。
コネルのパンは北海道産小麦を100%使用しています。
また、原材料には北海道産の牛乳、生クリーム、卵、バター、チーズを使用。シェフ自らが厳選した食材を使うことで安心して食べられるパンを毎日ご提供しています。
また、原材料には北海道産の牛乳、生クリーム、卵、バター、チーズを使用。シェフ自らが厳選した食材を使うことで安心して食べられるパンを毎日ご提供しています。
ミミまで美味しい、
天然酵母食パン。
コネルのパンの約７割はお米由来の天然酵母を使用しています。
道産小麦特有のもちもちした食感と天然酵母による味わい深さをぜひお楽しみください。
人気の天然酵母食パンは、ミミまで香ばしく、最後のひと口までおいしく召し上がれます。
道産小麦特有のもちもちした食感と天然酵母による味わい深さをぜひお楽しみください。
人気の天然酵母食パンは、ミミまで香ばしく、最後のひと口までおいしく召し上がれます。
生地づくりに、
手間を惜しまない。
コネルのパン生地は仕込んでからじっくり寝かせて水和熟成させています。これによって時間が経ってもしっとり美味しい日持ちのするパンに仕上がります。
また、菓子パン生地は2段階で仕込む“中種法"を採用。手間を惜しまず、やわらかくて口溶けの良い生地作りを行なっています。
また、菓子パン生地は2段階で仕込む“中種法"を採用。手間を惜しまず、やわらかくて口溶けの良い生地作りを行なっています。
“定番"も、“変わり種"も。
毎日80種類以上。
長年の常連さんにも、初めて来てくれたかたにも、小さなお子さんにも。
“コネルに来てくれたみんなに喜んで欲しい。"そんなシェフの願いから、コネルには毎日、豊富な種類のパンが並びます。
“どこにでもある定番のパンをどこよりも美味しく作りたい"“どこにもない変わり種のパンで来てくれたお客様を驚かせたい"
そんなシェフの思いに共鳴したスタッフ達が毎日コネルのパンを作っています。
ぜひあなたもお気に入りのパンを見つけてください。ご来店、心よりお待ちしております。
“コネルに来てくれたみんなに喜んで欲しい。"そんなシェフの願いから、コネルには毎日、豊富な種類のパンが並びます。
“どこにでもある定番のパンをどこよりも美味しく作りたい"“どこにもない変わり種のパンで来てくれたお客様を驚かせたい"
そんなシェフの思いに共鳴したスタッフ達が毎日コネルのパンを作っています。
ぜひあなたもお気に入りのパンを見つけてください。ご来店、心よりお待ちしております。